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粳稻

时间:2014-01-20 23:26浏览次数:8270来源:郑州商品交易所



粳稻(Medium to short-grain nonglutinous rice 或 Japonica rice)是粳型非糯性稻的果实,具有耐寒、耐弱光和忌高温的特点,主要分布在我国北方、长江中下游地区和温度较低的云贵高原高海拔地区及韩国、日本等。 


粳稻籽粒一般呈椭圆形,粒短,长度是宽度的 1.4-2.9 倍,茸毛长而密,芒较长,稻壳较厚,垩白小或没有,角质粒多,加工时不易产生碎米,出米率较高,米质胀性较小而粘性较大。


 粳稻根据其播种期、生长期和成熟期的不同,可分为早粳稻、中粳稻和晚粳稻三类。一般早粳稻的生长期为 90~180 天,中粳稻为125~150 天,晚粳稻为 150~180 天。 



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